河豚中毒可采取的急救措施主要有催吐、洗胃、导泻等、使用解毒剂、维持呼吸和循环功能、对症治疗等。
1. 催吐：立即刺激患者咽部催吐，可用手指、筷子等刺激舌根诱发呕吐，以排出胃内未被吸收的毒素。
2. 洗胃：催吐后尽快进行洗胃，可用 1：5000 高锰酸钾溶液或 0.5%活性炭混悬液等进行洗胃，以清除胃内残留的毒素。
3. 导泻：洗胃后给予导泻剂，如硫酸钠或硫酸镁等，以促进肠道内毒素的排出。
4. 使用解毒剂：可使用阿托品、东莨菪碱等抗胆碱药物，以缓解河豚毒素引起的中毒症状；也可使用巯基络合剂，如二巯丙磺钠等，以促进毒素的排泄。
5. 维持呼吸和循环功能：密切观察患者的呼吸和循环情况，如出现呼吸困难、心跳骤停等情况，应立即进行心肺复苏等急救措施。同时，给予吸氧、建立静脉通道等支持治疗，以维持患者的生命体征稳定。
注意事项：在进行急救措施时，应迅速而准确，避免延误病情。同时，应尽快将患者送往医院进行进一步的治疗，在医院内可根据患者的具体情况进行更全面、更有效的治疗，如血液净化等。在整个急救过程中，应密切观察患者的病情变化，及时调整治疗方案。