蒸金针菇
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作者：
潮府小厨
很多小孩很喜欢金针菇，儿子也不例外，今天做一个超简单的蒸金针菇，好吃又好看！
这道菜主要要在摆盘开蒸前，用手挤一下水份，再用厨房用纸吸干水分，蒸出来水份才不会多，金针菇很会出水，当然，可在盘底垫点粉丝，以吸少水份，粉丝也很入味！
用料
金针菇
1把
蒜
8瓣
小葱
1根
蚝油
半勺
生抽
1勺
小米辣
1个
白胡椒粉
少许
虎皮青椒
半个
蒸金针菇的做法步骤
步骤 1
因为是不焯水，要直接蒸，切头，掰开成小朵，泡盐水十分钟备用。
步骤 2
泡盐水后沥干备用
步骤 3
调酱汁：小米椒+葱白+蒜蓉+一勺生抽+半勺蚝油+少许盐备用
步骤 4
摆盘，中间放虎白椒丝，再叠一层金针菇
步骤 5
倒上酱汁，水开后蒸十分钟就够
步骤 6
起锅后撒上葱花，撒上胡椒粉，烧油泼上就可上桌，好吃得嗷嗷叫！
菜谱创建时间：2021-07-03 14:02:21