笋干吃多了可能会胃不舒服，任何食物通常都应适量进食，故建议尽量少吃或适量吃笋干，若进食过多可能会出现腹痛等情况。
笋干主要是将笋通过清洗、压榨后，经自然晾晒或人工烘干等方式制作而成的食物，通常含有较多的蛋白质、脂肪和部分矿物质、膳食纤维等营养成分，若不对笋干过敏，适量吃笋干可为机体提供部分营养和能量，由于其所含有的蛋白质和脂肪属于大分子物质，较难消化，若笋干吃多了，可能会引起消化不良，同时由于笋干含有的膳食纤维可吸水膨胀，若笋干吃多了可能会使饱腹感增加，可导致胃内容物过多，对胃黏膜刺激加重。因此笋干吃多了可能会胃不舒服，可出现腹胀、腹泻、腹痛等症状。
若笋干吃多了出现胃不舒服的症状，建议立即停止进食，并进行适当的散步，以及腹部热敷、按摩等方式促进消化。若为消化不良，可遵医嘱选择促进消化的药物，如健胃消食片。